Доброго дня

Про рис уже было немало написано, но тем не менее у меня есть пара вопросов..
После варки рис по вкусу отличается от того, который используется в ресторанах. Рис я варю без комбу, ну и делаю соотв. выводы что все дела в нем! но у нас в городе его просто негде достать :(.. подскажите чем можно заменить комбу? потому что очень хочется что бы рис получился что надо.
Использую 2 вида риса: для суши (ангстрем) и японика (мистраль), еще продается другой рис, ну очень уж он дорого ~150р за пачку 0.5кг
И еще у меня возникла такая интересная мысль - а что если в рис добавляют т.н. “усилитель вкуса”, он ведь продается как приправа - что думаете?

p.s можно купить комбу в интернет-магазинах? я поискал, но что-то не нашел